Grupo PessaliGaribaldi · 23 anos de hospitalidade
Seis casas. Duas décadas. Uma cozinha. O Grupo Pessali nasceu da mesma receita que serve: ingredientes autênticos, tempo certo e gente que cuida.
I · Origem
Altemir e Clege Pessali fundaram o grupo em 2002 com uma convicção simples: cozinha italiana de verdade exige ingredientes da terra, receitas de família e gente que senta à mesa junto. Mais de duas décadas depois, a convicção virou rede.
II · As Casas
Seis restaurantes, quatro cidades, um jeito de receber. Cada casa tem personalidade própria — o que as une é a família por trás.
Casa de 1940, cozinha das nonnas e Boa Lembrança.
Garibaldi · desde 2002
Sequência de massas, mesa farta e o Vale.
Vale dos Vinhedos · Bento Gonçalves
Forno a lenha e rótulos da Serra na mesma mesa.
Vale dos Vinhedos · Bento Gonçalves
Coquetelaria, vinhos e noites de evento.
Centro · Bento Gonçalves
18º andar, vista pro Vale, menu autoral e pôr do sol.
Lajeado · 18º andar
Cozinha italiana, bar autoral, jardim interno.
Porto Alegre · Carlos Gomes
III · Bastidores
Na Serra Gaúcha, a temporada de funghi é ritual. A colheita manual de porcini alimenta todas as casas do grupo — frescos, sazonais, direto do mato pra mesa. É dessa matéria-prima que nasce a identidade.
Gestão unificada
Uma família, seis cozinhas. A gestão é centralizada: padrão de qualidade, fornecedores da região, cardápios que respeitam a sazonalidade.
Ingredientes da terra
Funghi porcini, azeite da Serra, massas frescas. A cozinha italiana do grupo não imita — recria com o que o território oferece.
IV · Território
Primo Camilo
A primeira casa abre em Garibaldi, com receitas das nonnas e a hospitalidade italiana.
Mamma Gema
Uma trattoria no Vale dos Vinhedos. Sequência de massas e mesa farta.
Pizza Entre Vinhos
Forno a lenha no Vale — pizza e vinho na mesma mesa, sem cerimônia.
Bodega
Bar e gastronomia no Centro de Bento Gonçalves. Noites de evento.
Pê05 Rooftop
Vista do 18º andar em Lajeado. Menu autoral, drinks e pôr do sol.
Giardino
Porto Alegre recebe a cozinha da família. Jardim italiano dentro da cidade.
V · Contato
Imprensa, parcerias, eventos corporativos ou fornecedores — a porta está aberta.
Sede
Garibaldi, RS
